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アスパラガスの下ごしらえや、ゆで方を詳しく紹介しています。硬い部分の除き方や皮のむき方、ゆで時間など、いくつかポイントもあるのでぜひ参考にしてみてください！

※動画内では説明を省いています、アスパラの三角のはかま（がく）は、さほど口に残るものでもないので、僕はそのままゆでて食べることが多いです。ただ、太いものや外国産ではかまがしっかりしているものは口に残りやすいので、その場合は取り除くとよいです。※はかまは生の状態では取りづらいので、【ゆでた後に硬そうな根元側のはかまを指でつまんでひっぱって取り除く】のがやりやすいと感じています。

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▼材料の目安
アスパラガス　…　4～5本
塩　…　ティースプーン山盛り1杯ほど
▽白ごはん.comの該当ページ
https://www.sirogohan.com/recipe/asupara/

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#和食 #cooking #料理

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和食レシピサイト白ごはん.comのyoutube公式チャンネルです。白ごはん.comのコンセプトは、昔ながらの和食や、素朴で体にしみ込むようなシンプルな料理、そういったものを失敗なく作れる手順やコツをレシピとしてお届けすること。youtubeでは白ごはん.comのサイトではお伝えしきれない、動画ならではのコツや調理の加減を伝えていきたいと思います。和食を作りたい！という皆さんに一つでも多くのヒントをお届けできますよう！＊白ごはん.comは1日30万PVほどで、料理研究家の冨田ただすけがレシピ制作を行っています。【白ごはん.com】https://www.sirogohan.com/ 【blog】https://lineblog.me/sirogohan/ This is Japanese Recipe Site sirogohan.com’s official youtube channel.The concept of sirogohan.com is to deliver delicious traditional Japanese dishes which comfort you from within. Our goal is to share the fool proof ways and its secrets of making these amazing dishes with you. On youtube, I would like to share the detailed cooking tips and the techniques which I can not explain quite as well on sirogohan.com's site.I hope my website can help to provide useful techniques to create your own Japanese dishes at home. English translation by Tomoe Terashima @nihongohunters http://www.nihongohunters.com/ https://www.instagram.com/nihongohunters/

アスパラガスのゆで方/下ごしらえ

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